الفرق بين البقدونس والكزبرة، فالنباتات الورقية الخضراء تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة وآمنة، ويحتوي البقدونس والكزبرة على العديد من الفوائد الهامة، والتي يقدمها العديد من الأطباء كوصفة للوقاية من الأمراض، التي يحتمل أن يصاب بها الإنسان، وكذلك البقدونس والكزبرة يمكن إدراجها في العديد من الأطعمة والفي اللغة وصفات الضرورية للإنسان، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على الفرق بين البقدونس والكزبرة، فتابعونا.

ما الفرق بين البقدونس والكزبرة؟

يواجه الكثير من الناس الفرق بين البقدونس والكزبرة، حيث أن لديهما الكثير من أوجه التشابه، مثل الشكل واللون، ولكن يظل هناك اختلاف في المذاق:

  • العصي

هناك فرق واضح في الكزبرة أنها أقل من سيقان البقدونس، حيث يكون البقدونس عريضًا ومستديرًا، ولا توجد أوراق في البقدونس، ولكن في الكزبرة أوراق.

  • الأوراق

تتميز أوراق الكزبرة بصغر حجمها، ولكن يوجد أيضًا أكثر من ورقة مدببة في الكزبرة، على عكس البقدونس، هناك أوراق كبيرة جدًا.

  • الملمس

من حيث الملمس، نجد أن قوام الكزبرة خشن وله بعض التعرجات، بينما قوام أوراق البقدونس يبدو ناعمًا ورقيقًا، وهذا أحد الاختلافات الواضحة.

  • اللون

والاختلافات في اللون، أوراق البقدونس خضراء فاتحة، بينما أوراق الكزبرة داكنة ومختلفة جدًا في اللون، وأوراق البقدونس متشابهة.

  • استمتع

من حيث المذاق، يستخدم البقدونس أكثر من الكزبرة ويمكن وضعه في السلطات الخضراء لمذاقه المقبول، كما أن أوراق الكزبرة غير مقبولة للطعم وخاصة الكزبرة الطازجة، لذلك يستخدمها البعض كتوابل منذ جفافها لعدة أيام.

  • الرائحة يوجد اختلاف في رائحة الكزبرة والبقدونس بينهما، حيث تتميز أوراق الكزبرة برائحتها الحارة التي تنتشر بسرعة في الهواء، على عكس أوراق البقدونس، رحيقها أقل قوة من الكزبرة ومذاقه مقبول من الكزبرة.